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O velho e bom fogão a lenha
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As antigas donas de casa afirmavam que "comida no forno a lenha tem outro gosto".  Foto: José Rubens Brumana Com o aparecimento do fogão a gás o fogão a lenha foi perdendo espaço e hoje fica difícil encontrar residência na zona urbano que possui ainda um fogão a lenha. Feitos de diversos materiais os mais usados eram o de alvenaria e outros mais elaborados construídos com ferro. As antigas donas de casa afirmavam que "comida no forno a lenha tem outro gosto". Andando pelos interiores de Itapemirim e Marataízes ainda se pode sentir o encanto de ver um fogão a lenha cozinhando em fogo brando. A lavradora Regina Célia Rufino, de Canudos, interior de Marataízes, não dispensa um feijão cozido na lenha. "O gosto é outro e ainda podemos fazer uma economia no gás que é muito caro", ressalta. Os feitos com barro são muito simples de serem construídos. O lavrador Valdeir Pereira de Santo Amaro, em Itapemirim, diz que seu contorno é sustentado por um pedaço de folha de zinco ou lata aberta ao meio para servir de área do depósito das lenhas. " Levo algumas horas para construir um fogão a lenha com barro e dá tempo de comer uma galinha com macarrão e aipim que fica uma maravilha", afirmou. Fonte: Redação Maratimba.com
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| Por: José Rubens Brumana | Imprimir |
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